DRAPPIER, Rosé de Saignée, Brut, Champagne, Magnum 1.5 л.

Drappier Rosé de Saignée Brut — насыщенное розовое шампанское из 100% Пино Нуар, изготовленное редким для Шампани методом saignée. Непродолжительная мацерация винограда с кожицей придаёт напитку глубокий цвет, выразительный ягодный аромат и более объёмную структуру. Вкус сочетает свежесть красных фруктов, оттенки косточковых плодов, лёгкую пряность и тонкий нюанс лакрицы в продолжительном послевкусии. Формат 0,375 л рассчитан примерно на три бокала.

Насыщенный розовый с малиновыми и медными оттенками, дополненный тонкой игрой пузырьков.

Чистый, сочный и хорошо структурированный, с нотами малины, вишни, клубники и косточковых фруктов. Сбалансированная кислотность переходит в долгое, слегка пряное послевкусие с тонким оттенком лакрицы.

Интенсивный и элегантный, с ароматами спелой малины, вишни, лесной клубники и фиалки, дополненными лёгкими пряными нюансами.

Прекрасно подходит в качестве аперитива и сочетается с лососем, тунцом, креветками, мясными закусками, ягнёнком на гриле и салатом со свежей клубникой.

Название Rosé de Saignée переводится как «розовое методом кровопускания». В отличие от большинства розовых шампанских, получаемых смешиванием белого и красного вина, это кюве приобретает цвет и аромат благодаря двухдневному контакту с кожицей Пино Нуар. Вино выдерживается на осадке около 30 месяцев, не фильтруется и получает небольшую дозировку около 6 г/л. Такой способ производства делает шампанское более ягодным, насыщенным и гастрономичным. Дом Drappier начал выпускать розовое шампанское из 100% Пино Нуар в 1968 году.