West Cork 5YO Potstill 0.7 л.

Редкий однобачменный виски с 5-летней выдержкой в бурбонных бочках, сочетающий в себе аромат свежескошенной травы и сухофруктов с многослойным вкусом солода, ванили, перца и сладкой ваты — настоящий пример ирландской традиции в лимитированном исполнении.

Цвет:

Светло-янтарный, с золотистыми бликами, естественный оттенок без добавления карамели.

Вкус:

Многослойный и насыщенный: в основе — ячменная база с выраженным вкусом солода, сливочной ванили и чёрного перца. Завершается оригинальным сладким аккордом, напоминающим сахарную вату, что делает вкус ярким и запоминающимся.

Аромат:

Травяной и фруктовый. Явные ноты свежескошенного сена и зелёной травы сменяются сладостью карамели, грушевыми оттенками и фоном из сухофруктов, особенно чернослива. Баланс между свежестью и зрелостью подчеркивает уникальность Pot Still стиля.

Гастрономические сочетания:

Прекрасно сочетается с мягкими и средневыдержанными сырами, пастрами, копчёной рыбой, фруктовыми тартами и десертами с ванилью или грушею. Идеален в чистом виде при комнатной температуре, особенно в дегустационном формате, чтобы прочувствовать структуру и стиль Pot Still.

Интересные факты:

Это первая версия Single Pot Still от West Cork Distillers — стиль, строго защищённый ирландским законодательством, и одна из самых редких категорий виски. Используются только 100% ирландские зерновые, смесь соложёного и несоложёного ячменя. Не фильтруется и не окрашивается, выпускается в крайне ограниченном тираже, что делает эту бутылку предметом интереса как коллекционеров, так и ценителей аутентичного ирландского виски. Весь процесс — от дистилляции до выдержки — проходит на одной площадке в Скидди, графство Корк.