West Cork Single Virgin Oak Cask 0.7 л.

Односолодовый ирландский виски с финишем в новых дубовых бочках: с ароматом свежих опилок, сена и ванили, и вкусом с фруктовой свежестью и пряным финалом на чёрном перце — чистый, структурированный и мужественный профиль.

Цвет:

Светлый янтарь с золотистым оттенком, естественный, без добавления карамели.

Вкус:

Лёгкий, сухой, с нотами свежих фруктов и выраженным финишем из чёрного перца и дуба. Текстура мягкая, но с ярко выраженной структурой древесины. Финал сухой, чистый, с пряным акцентом.

Аромат:

Ноты свежего сена, древесных стружек, дуба и ванили. Аромат землистый, натуральный, с акцентом на первичную древесину и лёгкий фон фруктовой сладости.

Гастрономические сочетания:

Идеален для сочетания с жареным мясом, блюдами с копчёными ингредиентами, зрелыми сырами (особенно твёрдыми), закусками с грецким орехом. Подойдёт и как база для крепких виски-коктейлей с травяными или пряными биттерами.

Интересные факты:

Использование Virgin Oak — уникальная практика для ирландского виски. Бочки от Kelvin Cooperage (США) известны своим высоким качеством и глубоким обжигом, придающим напитку особую дубовую резкость и характерную пряность. Этот релиз — часть экспериментальной серии Cask Finish от West Cork Distillers, произведён без фильтрации и добавок, полностью на территории собственной дистиллерии в Скидди, графство Корк.